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CA’ PERDICCHI
Società Agricola F.lli Gessaroli s.s

Cantina: Via S. Rocco 6/8 – San Paolo – Rimini – Italy
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CABERNET SAUVIGNON DOC COLLI DI RIMINI RISERVA

 

Cabernet Sauvignon 100%
Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni, svinatura e malolattica in serbatoi d’acciaio
In botti di rovere francese di 15 / 20 Hl e barriques di rovere francese e americano da 225 litri per 12 mesi. Poi in bottiglia
Compresa fra i 16 e 18 °C
0,750 Litri
14% Vol
Si abbina con carne, arrosti, grigliate miste, carne di castrato, cosciotto di agnello, selvaggina, cacciagione, stracotto, brasato e formaggi grassi.
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