Tardo
Vino Rosso Passito
Sangiovese 100%
Le uve raccolte sono disposte in cassette e fatte appassire in fruttaio per circa tre mesi. Dopodichè vengono diraspate e fatte macerare per circa 20 giorni.
In botti di rovere francese di 15 / 20 Hl per 15 mesi. Infine in bottiglia
Compresa fra i 17 e 18 °C
0,500 Litri
14% Vol
Vino da meditazione, si accompagna alla pasticceria secca e alle torte con creme delicate, crostate con confettura di frutta e cioccolato. Ottimo con formaggi stagionati piccanti e erborinati.
