La Canina
MOSTO PARZIALMENTE FERMENTATO ROSSO
Terrano 100%
Pigiadiraspatura delle uve e fatte macerare in fermentini di acciaio fino a raggiungere un grado svolto voluto, svinato e filtrato e tenuto in serbatoi d’acciaio al freddo.
In serbatoi d’acciaio
Compresa fra i 10 e 12 °C
0,750 Litri
6% Vol
Dolci a pasta poco lievitata come piccoli biscotti da forno e dolci di carnevale, castagne arrosto, crostate di frutta rossa, ciambella.
